Costillitas de cabrito fritas con ajos.
Esta receta me la enseñó un proveedor situado en el mercado de Calatayud. Una manera de cocinar unas costillas de cabrito, muy tiernas y sabrosas, tan solo fritas con los dientes de ajo aplastados. Veréis qué sabor tan grato aportan. Las podemos acompañar con lo que más nos apetezca, patas fritas, alcachofas fritas, etc.
Preparación
- En una sartén con aceite, pondremos una cabeza de ajos, enteros y sin pelar, los cuales aplastaremos, dándoles un golpe con la mano.
- Una vez el aceite caliente, salpimentaremos las costillitas y las iremos friendo por tandas.
- Las serviremos calientes, pudiendo acompañarlas con patatas fritas, alcachofas fritas o con berenjenas fritas.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
