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Filetes de ternera con mazana

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Filetes de ternera con mazana:

Una elaboración de unos excelentes filetes de ternera, a los que acompañaremos con unas manzanas, en gajos salteados y con un puré también de manzana.

Filetes de ternera con mazana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Filetes de ternera con mazana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Filetes de ternera con mazana

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  1. Pelaremos las 3 manzanas, cortaremos 2, en medias lunas.
  2. Cortaremos la otra, regándola con unas gotas de zumo de limón y la pasaremos por la batidora.
  3. Salpimentaremos los filetes de ternera y los enharinaremos ligeramente.
  4. Pondremos el aceite y la mantequilla en una sartén y doraremos los filetes junto con unos gajos de manzana.
  5. Lo bañaremos con el brandy, dejándolo evaporar, unos minutos.
  6. Añadiremos la manzana batida, dejándolo cocer, a fuego suave, de 5 a 10 minutos, dependiendo si nos gusta la carne, más o menos hecha. Servir de inmediato.
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