Pechuga de pollo con salteado de gírgolas y verduras de la tierra

Como hacer Pechuga de pollo con salteado de gírgolas y verduras de la tierra:
Esta receta destaca por su sencillez y frescura, ideal para aquellos que buscan un plato saludable y lleno de sabor. Utilizaremos ingredientes frescos como calabacín, cebolleta y gírgolas, que aportarán una textura delicada y un sabor único. Las finas láminas de pechuga de pollo se cocinarán lentamente en la plancha, realzando su jugosidad. Todo se combinará con un toque de vino blanco, que añadirá una nota aromática y sofisticada al conjunto. Para finalizar, un toque de hinojo fresco coronará el plato, dándole un aroma inconfundible y una presentación irresistible. Perfecto para disfrutar de una comida ligera, pero llena de carácter.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 10 min

Ingredientes para Pechuga de pollo con salteado de gírgolas y verduras de la tierra

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Como hacer Pechuga de pollo con salteado de gírgolas y verduras de la tierra

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Lavaremos el calabacín y lo cortaremos en rodajas finas.
Haremos lo mismo con la cebolleta.
Limpiaremos bien las gírgolas y solo les cortaremos el tronco. Si son muy grandes, las cortaremos por la mitad.
Las pechugas, las cortaremos en láminas, lo más finas posibles.
En una plancha con un poco de aceite, asaremos las láminas de pechuga, a fuego lento.
Cuando empiecen a dorarse, incorporaremos el calabacín, la cebolleta y las gírgolas.
Salpimentaremos todo y los rociaremos con el vino blanco.
Cuando la cebolla empiece a dorarse, retiraremos la plancha del fuego.
Lo emplataremos y adornaremos con una ramita de hinojo

Autor:@Paco Martínez (05 de octubre de 2019).

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