Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Albóndigas con hojas de endibia

(1 comentarios)
Albóndigas con hojas de endibia
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albóndigas con hojas de endibia

  • 350 gr. de carne de ternera.
  • 120 gr. de salchichas.
  • 2 endibias.
  • 50 gr. de queso rallado.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • 2 rebanadas de pan demolde.
  • leche para remojar.
  • 2 huevos.
  • pan rallado.
  • nuez moscada.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Albóndigas con hojas de endibia

Remojaremos las rebanadas de pan con la leche.
Herrviremos las hojas de endibia en agua con sal, durante 5 minutos. Las despegaremos y dejaremos secar sobre un paño limpio.
Pasaremos 2 veces por la trituradora la carne de ternera, las salchichas peladas y el pan remojado y exprimido, poniéndolo todo en un bol. Añadiremos 50 gr. de queso rallado, los huevos, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra, mezclándolo bien, hasta obtener una mezcla homogénea, formando 20 albóndigas de 6 cm. de longitud, con las manos.
Espolvorearemos las hojas de endibia con queso rallado y envolveremos con cada una de ellas 1 albóndiga, colocándolas en una placa de horno engrasada. Pondremos encima de cada una de ellas 1 lámina de mantequilla y las espolvorearemos con pan rallado, agregando encima unos pellizcos de mantequilla.
Las cubriremos con papel de aluminio y las introduciremos en el horno precalentado a 200ºC. durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, retiraremos el papel de aluminio, dejándolas cocer durante otros 20 minutos.
Los presentaremos poniendo en centro las hojas pequeñas de las endibias, adornándolas con una rosa que haremos con calabacín.
Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Albóndigas con hojas de endibia

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!