Como hacer Buey a la inglesa:Para elaborar esta receta, necesitaremos que la cazuela o cacerola que vayamos a emplear tenga orejas, ya que la carne, como irá atada, ataremos los extremos del cordel en las orejas,para que la carne no toque el fondo de la cazuela o cacerola. Queda una carne guisada con el sabor de las verduras y el aroma de las hierbas aromáticas.
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«El buen vino resucita al peregrino.»
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