Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Espalditas de cabrito al horno

(1 comentarios)
Espalditas de cabrito al horno:

Una receta muy suculenta, para elaborar unas espalditas de cabrito, tiernas y jugosas. El acompañamiento de las cebollitas caramelizadas, le da un toque final de gran calidad. Si las acompañáis con un buen vino tinto del Priorat, mucho mejor.

Espalditas de cabrito al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 100 min
  • Recetas para diabéticos
  • Recetas sin gluten

Ingredientes para Espalditas de cabrito al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para las cebollitas caramelizadas:

Preparación para Espalditas de cabrito al horno

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 160ºC.
  2. Untaremos generosamente con manteca de cerdo, una bandeja de horno, donde colocaremos las espalditas de cabrito, salpimentadas.
  3. Las embadurnaremos con manteca de cerdo y las espolvorearemos con pimentón dulce.
  4. Las rociaremos con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Repartiremos por encima, las hojas de laurel (1 en cada espaldita), las ramitas de tomillo y de romero y añadiremos 1 vaso de agua mineral.
  6. Pondremos en la parte inferior del horno una bandeja con agua y encima colocaremos la bandeja con las espalditas de cabrito, dejándolas hornear, durante 40 minutos.
  7. Transcurrido ese tiempo, les daremos la vuelta y añadiremos 1/2 vaso más de agua mineral, dejándolas en el horno, 40 minutos más.
  8. Mientras asamos las espalditas, caramelizaremos las cebollitas; las pelaremos y saltearemos en un cazo con 2 cucharadas de mantequilla, sazonándolas con un pellizco de sal.
  9. Cuando empiecen a dorarse, añadiremos 2 cucharadas de azúcar, dándole unas vueltas.
  10. A continuación agregaremos 1 vaso de agua mineral, dejándolas cocer, unos 20 minutos, dándoles vueltas de vez en cuando.
  11. Terminada la cocción de las espalditas, incorporaremos todo el contenido del cazo de las cebollitas por encima de ellas.
  12. Subiremos la temperatura del horno a 200ºC., dejándolas 10 minutos más.
  13. Servir de inmediato, emplatándolas y acompañándolas de las cebollitas caramelizadas.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: cabrito Otras búsquedas: cabrito

Comentarios (1)

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio02 de enero del 2015 a las 09:38

    Las hicimos ayer, para celebrar un buen principio de año, acompañadas de un buen vino de Cigales, el TRASLANZAS 2008. Quedaron deliciosas.


Comenta y valora la receta de Espalditas de cabrito al horno

Perdona! No estás registrado.

172.68.65.203
CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!