Espárragos con salsa blanca

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 15 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Espárragos con salsa blanca

16 espárragos blancos.
2 endibias.
8 palmitos.
Para la salsa blanca:
4 cucharadas de nata.
1 limón (su zumo).
2 rábanos.
1 cucharada de alcaparras.

Preparación para Espárragos con salsa blanca

1.- Prepararemos la salsa blanca, pelando los rabanitos y rallándolos.

2.- Cortaremos las alcaparras bien finas y las mezclaremos con la nata y el zumo de limón.

3.- Repartiremos en cada plato los espárragos blancos, las hojas de endibia y los palmitos, aliñándolo todo con la salsa blanca.