Espárragos con salsa blanca

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Espárragos con salsa blanca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Espárragos con salsa blanca

  • 16 espárragos blancos.
  • 2 endibias.
  • 8 palmitos.
  • Para la salsa blanca:
  • 4 cucharadas de nata.
  • 1 limón (su zumo).
  • 2 rábanos.
  • 1 cucharada de alcaparras.

Preparación para Espárragos con salsa blanca

1.- Prepararemos la salsa blanca, pelando los rabanitos y rallándolos.

2.- Cortaremos las alcaparras bien finas y las mezclaremos con la nata y el zumo de limón.

3.- Repartiremos en cada plato los espárragos blancos, las hojas de endibia y los palmitos, aliñándolo todo con la salsa blanca.
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