Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Estofado de zanahorias

(1 comentarios)
Estofado de zanahorias
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Estofado de zanahorias

  • 1 kg. de zanahorias, pequeñas y tiernas.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 cucharada de mostaza fuerte. . 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 200 ml. de caldo de carne.
  • perejil.
  • sal.
  • 4 rebanadas de pan de molde.

Preparación para Estofado de zanahorias

Rasparemos y lavaremos bien las zanahorias, las cortaremos y las coceremos en abundante agua hirviendo, durante 6 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
Reservaremos 1 cucharada de mantequilla de los 100 gr. y el resto lo derretiremos en una cazuela de fondo grueso. Incorporaremos las zanahorias, espolvoreándolas con sal y con azúcar. Lo removeremos bien, zarandeando la cazuela y dejándolas que cojan color, a fuego lento, durante 10 minutos. Verteremos el caldo de carne, dejándolo cocer, hasta que las zanahorias estén tiernas y el caldo se haya casi evaporizado. Reservaremos las zanahorias.
Amasaremos la cucharada de mantequilla reservada con la harina y la cucharada de mostaza. Pondremos esta crema en la cazuela junto con las zanahorias, revolviéndolas con una cuchara de madera, para que absorban la crema.
Colocaremos las zanahoria en una fuente de servir, espolvoreadas con perejil picado y adornadas con triángulos de pan tostado.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Estofado de zanahorias

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!