Como hacer Patatas rellenas de verduras:Para esta receta, procuraremos escoger unas patatas de forma ovalada bastante uniformes. Una vez las hemos cocido cortadas a lo largo por la mitad, les haremos un hueco.
Luego, preparemos el relleno con los ingredientes indicados. Con él, rellenaremos los huecos de las patatas y las acabaremos en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 105 min
Alergias
Ingredientes para Patatas rellenas de verduras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Patatas rellenas de verduras
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos las patatas y las cortaremos por la mitad, a lo largo.
- Las coceremos en agua hirviendo, durante 10 minutos. Las escurriremos y dejaremos enfriar.
- Con un cuchillo, cortaremos un poco de la pulpa central, en la parte plana.
- En una cazuela pequeña, pondremos la margarina, dorando la cebolla troceada y la zanahoria picada.
- Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos el vino tinto, dejándolo evaporar.
- Incorporaremos los tomates, pelados y triturados, salpimentándolo, dejándolo cocer, durante 30 minutos, a fuego suave.
- Añadiremos la leche y las setas secas, previamente hidratadas, dejándolo cocer, otros 30 minutos.
- Agregaremos el perejil picado y el parmesano rallado, retirándolo del fuego.
- Con esta preparación, rellenaremos los huecos de las patatas, colocándolas en una fuente de horno engrasada y dejándolas cocer, durante 30 minutos, en el horno precalentado a 180º C. Servir de inmediato.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas al horno
2833 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10268 recetas de cocina
Recetas para adultos
9207 recetas de cocina
Comidas y cenas
12237 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9149 recetas de cocina
