Garbanzos ricolfe
Como hacer Garbanzos ricolfe:Un buen plato de garbanzos es muy aconsejable, para mantener una dieta equilibrada. Una receta sencilla, económica y rápida de laborar, ya que partimos de unos garbanzos cocidos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Garbanzos ricolfe
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Garbanzos ricolfe
Marca los pasos que ya has hecho
- Picar la cebolla y dorarla, añadiendo sal.
- Cuando este dorada añadir el tomate rallado.
- Añadir un poco de azúcar y sal. Dejar reducir a fuego medio bajo. Cómo más tiempo se deje, más buen color y sabor se obtendrá.
- Elaborar una picada en un mortero, machacar las avellanas con el ajo, añadir luego el perejil y 2 cucharas grandes más de aceite. Mezclarlo todo hasta obtener una masa compacta.
- Una vez obtenida esta masa añadirla al tomate y la cebolla, y mezclarlo.
- Tirar ese toque de tomate frito para realzar el sabor (poca cantidad).
- Tras esto añadir los garbanzos y dejar que coja durante un par de 3 o 4 minutos el sabor del sofrito.
- Finalmente añadir el agua templada cubriendo todo, no sobrepasarse de agua.
- Dejar cocer hasta que se aprecie no demasiado caldoso. El agua es para acabar de cocer los garbanzos y dejarlos al dente.
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