Farfalle al horno

1.- Coceremos en agua y sal los farfalle, 10 minutos justos a partir de la ebullición del agua.

2.- Freiremos en una sartén con la manteca de cerdo, la cebolla y el tomate bien triturados.

3.-Añadiremos a esta salsa, el perejil picado y la canela.

4.- Trocearemos en trozos muy pequeños, el jamón serrano y el salchichón.

5.- En una cazuela que pueda ir al horno, echaremos los farfalle bien escurridos, agregando el jamón, el salchichón y la salsa anterior.

6.- Por encima pondremos mantequilla cortada en trocitos y el queso rallado.

7.- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado, gratinándolos hasta que estén dorados.

Servir calientes en la misma cazuela.