Fideos con almejas
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Como hacer Fideos con almejas:Una receta más, para cocinar unos fideos, en la que emplearemos las almejas, para darles un sabor marinero.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Fideos con almejas
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Como hacer Fideos con almejas
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- En una sartén con aceite de oliva, pocharemos la cebolla y los dientes de ajo picados, a fuego suave.
- Una vez pochados, añadiremos la harina, rehogándola un poco.
- Incorporaremos las almejas, que previamente hemos tenido en remojo en agua con sal, junto con el caldo de pescado, espolvoreándolo con el perejil picado.
- Mientras coceremos la pasta en abundante agua hirviendo ligeramente salada, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Una vez esté al dente, la escurriremos y reservaremos.
- Cuando veamos que las almejas se han abierto, agregaremos los fideos, bien escurridos, dejándolos cocer unos minutos para que se calienten y mezclen los sabores. Servir de inmediato.
(24 ene).
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