Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

4 de tazas de arroz cocido al vapor
300 gr. de muslos de pollo o pechugas, cortadas en pequeños trozos
1 cebolla cortada en rodajas finas
1 2/3 tazas de caldo de sopa dashi
7 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de mirin
3 cucharadas de azúcar
4 huevos
alga seca Nori(opcional)

Preparación para Pollo y huevo con arroz (Oyakodon)

1.- Pondremos la sopa dashi en una cacerola grande, a fuego medio.

2.- Agregaremos la salsa de soja, el mirin y el azúcar en la sopa.

3.- Incorporaremos el pollo cotado a trozos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante unos minutos.

4.- Añadiremos las rodajas de cebolla, cocinándolas, a fuego lento, durante unos minutos más.

5.- Batiremos ligeramente los huevos en un bol.

6.- Llevaremos la sopa a ebullición y verteremos los huevos batidos sobre el pollo y la cebolla. Bajaremos el fuego, a lento, cubriendo la cacerola con una tapa. Después de 1 minuto, apagaremos el fuego.

7.- Pondremos el arroz al vapor en el fondo de los tazones, a continuación, colocaremos el pollo y el huevo cocido, a fuego lento, en la parte superior.

8.- Espolvorearemos con las tiras de alga seca, la parte superior, opcionalmente.

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