Arroz a la milanesa con jamón

Name: Arroz a la milanesa con jamón
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 300 gr. de arroz; 6 tazas de caldo de carne; 1 pizca de sal; hebras de azafrán; 50 gr. de mantequilla; 150 gr. de jamón serrano; 20 gr. de cebolla; 50 gr. de queso rallado

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Un arroz sencillo, al estilo milanés, aunque esta vez le daremos un poco más sabor, agregándole el jamón serrano, además de la cebolla, cociendo el arroz con un caldo de carne.

Preparación

En una cazuela, pondremos la mantequilla y doraremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.
Añadiremos el jamón cortado a cuadritos, rehogándolo y agregaremos el arroz rehogándolo unos 3 minutos.
Verteremos el caldo de carne caliente, a medida que lo vaya absorbiendo el arroz.
Incorporaremos el azafrán y la sal, dejándolo cocer, unos 20 minutos.
Agregaremos el queso, mezclándolo bien. Servir caliente.

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