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Fideos con congrio

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Fideos con congrio:

Un plato muy tradicional, donde guisaremos los fideos en una salsa de tomate, cebolla, pimiento y guisante, además del sabor que le aportará el congrio.

Fideos con congrio
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Fideos con congrio

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Fideos con congrio

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  1. En una cazuela de barro con aceite de oliva, pocharemos las cebollas picadas.
  2. Cuando empiece a coger color (unos 10 a 15 minutos), añadiremos el pimiento verde troceado, los guisantes, unas hebras de azafrán, una pizca de pimentón dulce y el agua, dejándolo cocer todo, durante unos 5 minutos más.
  3. Seguidamente agregaremos los fideos, dejándolo hervir nuevamente, durante 15 minutos, sazonándolo con sal.
  4. Al cabo de ese tiempo, incorporaremos el congrio y los tomates, pelados y troceados, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos más. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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