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Filetes de lenguado a la naranja

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Como hacer Filetes de lenguado a la naranja:

 Como que había en el mercado unos lenguados frescos, me dije:"Voy a preparar una receta para cocinarlos con una salsa elaborada con naranja". A mi proveedor le pedí que me sacara los filetes, limpios de espinas, de esta manera no nos encontraremos problemas a la hora de consumirlos.

Filetes de lenguado a la naranja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Filetes de lenguado a la naranja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Filetes de lenguado a la naranja

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  1. Pediremos a nuestro proveedor habitual que nos saque los filetes de los lenguados.
  2. Secaremos bien los filetes y los enharinaremos.
  3. En una sartén grande con mantequilla, doraremos los filetes por ambos lados.
  4. Los salpimentaremos, añadiremos el licor de naranja y lo flamearemos, inclinado un poco la sartén.
  5. Cuando se apague la llama, retiraremos los filetes de la sartén, reservándolos en caliente.
  6. Exprimiremos el zumo a 2 naranjas, vertiendo el zumo en la misma sartén junto con la cucharada de nata líquida, mezclándola bien.
  7. Bajaremos el fuego y dejaremos espesar un poco la salsa, sin dejar de remover.
  8. Colocaremos los filetes de nuevo en la sartén, dejándolos cocer unos 3 minutos, zarandeando la sartén continuamente, para que absorban los sabores.
  9. Los serviremos recién terminada la cocción, adornados con la otra naranja, cortada en rodajas.
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