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Filetes de lenguado al vino blanco

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Filetes de lenguado al vino blanco
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de lenguado al vino blanco

  • 8 filetes de lenguado.
  • 125 ml. de vino blanco seco.
  • 1 pastilla de caldo de pescado.
  • 1/2 l. de agua mineral.
  • perejil.
  • aceite de oliva.

Preparación para Filetes de lenguado al vino blanco

1.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, freiremos ligeramente por ambos lados, los filetes de lenguado, reservándolos.

2.- En la misma sartén, verteremos el vino blanco, dejándolo reducir, afuego medio, hasta la mitad.

3.- Incorporaremos la pastilla de caldo de pescado desmenuzada y el perejil picado, dejándolos cocer, a fuego medio, unos 3 minutos.

4.- Incorporaremos los fiiletes de lenguado con mucho cuiddo de no romperlos, dejándolos 2 minutos más.

Podemos servirlos acompañados de algunas verduras salteadas y arroz blanco, decorados con rodajas de naranja y limón.
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