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Filetes de merluza con tomate y piñones

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Filetes de merluza con tomate y piñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes de merluza con tomate y piñones

  • 8 filetes de merluza.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.
  • 250 gr. de pulpa de tomate fresco.
  • 30 gr. de piñones.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Filetes de merluza con tomate y piñones

En una bandeja de horno, pondremos 2 cucharadas de aceite de oliva, colocando encima los filetes de merluza, sazonándolos con el ajo picado, la sal y la pimienta.
Sobre el pescado, añadiremos la pulapa de tomate fresco, los piñones y el resto del aceite de oliva.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 180º C. durante 20 minutos.
Servir de inmediato.
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