Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Lenguado en salsa

(1 comentarios)
Lenguado en salsa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Lenguado en salsa

  • 800 gr. de filetes de lenguado fresco.
  • 30 gr. de harina.
  • 2 cucharadas de nata líquida.
  • 250 gr. de guisantes desgranados y cocidos.
  • 4 tomates maduros.
  • 250 gr. de arroz.
  • aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de alcaparras.
  • sal.
  • Para la salsa:
  • 1/4 l. de agua mineral.
  • 1/4 l. de vino blanco seco.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 hoja de laurel.
  • 5 granos de pimienta negra.
  • 1 pizca de pimienta blanca.
  • sal.

Preparación para Lenguado en salsa

Enharinaremos los filetes de lenguado y los freiremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadiremos la nata, removiéndola bien.
Saltearemos los guisantes, previamente cocidos, en una sartén con aceite de oliva.
Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, dejando que se abra la piel, pero no los pelaremos.
Coceremos el arroz en agua con sal. A los 10 minutos de la cocción, lo escurriremos bien y lo saltearemos en el mismo aceite de los guisantes.
Prepararemos la salsa, mezclando en una sartén, a fuego medio, el agua mineral, el vino blanco, la hoja de laurel, la cebolla picada, los granos de pimienta negra y 1 pizca de pimienta blanca, hasta que la cebolla esté tierna.
Colocaremos el arroz hervido sobre una bandeja, poniendo encima los filetes de lenguado, regándolos con la salsa anterior. Esparciremos por encima las alcaparras.
Los guisantes y los tomates los serviremos en una bandeja aparte.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Lenguado en salsa

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!