Fletán con germen de soja

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Fletán con germen de soja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 8 min
  • Recetas bajas en colesterol
  • Recetas para perder peso
  • Recetas para diabéticos

Alergias

El fletán es un pescado blanco muy bajo en grasas, por cada 100 gr. tiene 2 gramos de grasa, muy ideal para dietas bajas en calorías, siempre que lo cocinemos adecuadamente, como a la plancha o al vapor, si lo hacemos rebozado o frito aumentará el contenido de grasas. Esta receta la podemos considerar ideal.

Ingredientes para Fletán con germen de soja

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la ensalada:
    • Para la salsa:

Preparación para Fletán con germen de soja

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  1. Cortaremos en dos, a lo largo, los filetes de fletán y los coceremos al vapor, durante 8 minutos.
  2. Lavaremos el germen de soja, en agua hirviendo salada, durante 1 minuto y lo escurriremos.
  3. Pelaremos el jengibre y lo rasparemos, reservándolo.
  4. Limpiaremos la coliflor y las separaremos en ramitos y los cortaremos en láminas.
  5. Limpiaremos y cortaremos los champiñones, en láminas finas.
  6. Cortaremos el pimiento en dados.
  7. Batiremos el aceite de girasol, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre, la cucharadita de salsa de soja y una pizca de pimienta de Cayena.
  8. Pondremos la coliflor, los champiñones y el germen de soja, en una ensaladera, mezclándolos bien con la salsa anterior, con delicadeza.
  9. Repartiremos la preparación anterior sobre los platos, colocando los filetes de fletán en forma de cruz sobre la ensalada, aliñándolo con el zumo de limón y decorándolo con los dados de pimiento.
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