Name: Flan caliente de lechuga y queso
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: España
Ingredients: 4 huevos.; 2 lechugas.; 2 pastillas de caldo concentrado.; 1 cucharada de mantequilla.; 300 ml. de nata líquida.; 150 gr. de queso gruyére tierno rallado.; sal.; pimienta negra molida.; nuez moscada.; salsa de tomate.

Flan caliente de lechuga y queso:
Un entrante muy diferente, donde la lechuga y el queso, aparte de los huevos son el principal aliciente de este flan. Muy fino y sabroso.

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Ingredientes para Flan caliente de lechuga y queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Flan caliente de lechuga y queso

Partiremos las lechugas y las herviremos en agua mineral con 2 pastillas de caldo.
Cuando estén tiernas (unos 10 minutos), las escurriremos bien, reservaremos el agua de la cocción y las picaremos bien finas.
Prepararemos una mezcla con el caldo que hemos reservado, la nata, los huevos batidos, el queso rallado y la lechuga picada. Lo salpimentaremos y le pondremos un poco de nuez moscada.
Pondremos esta mezcla en una flanera untada con mantequilla y lo pondremos al baño María durante 35 minutos.
Lo dejaremos reposar unos minutos y lo desmoldearemos.
Lo serviremos tibio o frío, acompañado de salsa de tomate.

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