Pan de payés rápido en Thermomix
Como hacer Pan de payés rápido en Thermomix:Prepararemos un pan de payés de una manera muy rápida. Haremos su preparación en nuestro robot de cocina. Como nos esperaremos a que fermente, veremos con que poco tiempo vamos a prepararlo.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Pan de payés rápido en Thermomix
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para un pan de unos 800 gr.
Como hacer Pan de payés rápido en Thermomix
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- Verteremos en el vaso del robot el agua mineral, programando1 minuto, 37ºC, velocidad 1.
- Untaremos una bolsa de asar con aceite de oliva.
- Agregaremos al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y los 15 gr. de aceite de oliva. Programaremos 15 segundos, velocidad 6.
- Amasaremos programando 3 minutos, amasar, sin poner el cubilete, para que la masa se airee.
- Verteremos la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Si nos quedasen restos de masa en las cuchillas, podemos programar Turbo 0,5 segundos, 2 o 3 veces. La masa se nos esparcirá por las paredes del vaso, así podemos retirarla con la espátula del todo.
- Con la masa formaremos una bola con las manos enharinadas. Le daremos la forma de hogaza. Con un cuchillo muy afilado o un cúter, le haremos unos cortes en la superficie de la masa y la espolvorearemos con harina.
- Introduciremos en el centro de la bolsa de asar y la cerraremos por un extremo.
- Introduciremos la bolsa, con el horno frío (sin precalentar). Lo pondremos a 220ºC. durante 40 minutos.
- Lo sacaremos del horno y de la bolsa, dejándolo enfriar sobre una rejilla.
(Creado: 12 de noviembre de 2020)
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