Pizza napolitana
Como hacer Pizza napolitana:Para elaborar esta sabrosa Pizza napolitana, esta vez partiremos elaborando nosotros la base de la pizza. Para el relleno, como puede verse, emplearemos muchas hortalizas, con el remate final de la mozzarella y el salami.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 20 min
Alergias
Ingredientes para Pizza napolitana
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para el relleno de la pizza:
Como hacer Pizza napolitana
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- En un bol, mezclaremos la levadura con el agua y la sal.
- Añadiremos la harina y verteremos el agua caliente, poco a poco, mezclándola con la punta de la cuchara de madera.
- Sobre una superficie enharinada, pondremos la masa y la amasaremos con las manos, durante 10 minutos, asegurándonos de que la masa absorbe la harina.
- Formaremos una bola que pondremos en un recipiente, dejándola reposar tapada con un paño, a temperatura ambiente cálida, durante 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, volveremos a poner la masa sobre la superficie enharinada y en una base de harina, le echaremos también más harina por encima y la iremos aplastando con las manos, dándole forma de pizza.
- Trocearemos las 2 bolas de mozzarella.
- Extenderemos por encima el tomate triturado, la cebolla, los pimientos, todos ellos finamente cortados, las rodajas de salami y la mozzarella.
- Lo regaremos todo con aceite de oliva y lo salpimentaremos.
- La introduciremos en el horno, durante 15 a 20 minutos.
- Cuando saquemos la pizza del horno, le añadiremos las hojas de albahaca fresca.
- Podemos rociarla con algún tipo de aceite (virgen extra, aromático, picante, etc.).
(08 de mayo de 2013).
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