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Pan express sin levado

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Pan express sin levado
  • Invitados: 0 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pan express sin levado

  • 175 ml de agua
  • 310 gr. de harina de fuerza
  • 25 gr. de levadura fresca
  • sal
  • 20 cl. aceite
  • 50 gr. de nueces
  • 50 gr. de pasas de Corinto
  • 100 gr. de aceitunas negras

Preparación para Pan express sin levado

1.- Pondremos el agua a templar, tiene que estar caliente, pero sin que llegue a hervir pues se estropearía la levadura y no subiría.

2.- Añadir el aceite y la levadura y mezclar.

3.- Añadir la harina y la sal, amasar durante 10 minutos, hasta que no se nos pegue en las manos y se vuelva flexible. Si la masa está algo pegajosa añadir un poco mas de harina.

4.- Dividir la masa en dos.

5.- En una parte pondremos las nueces troceadas y las pasas.

6.- En la otra pondremos las aceitunas troceadas.

7.- Moldearemos de la forma que queramos (panecillos, barras..) Pintaremos con aceite y espolvorearemos con harina.

8.- El horno NO tiene que estar precalentado. Hornearemos a 220. Si son barras grandes, coceremos durante 30 minutos, si son bollos o piezas pequeñas 20 minutos. El tiempo siempre dependerá del tamaño de la pieza.
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