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Flan de arroz con leche

(3 comentarios)
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Flan de arroz con leche:

En lugar de hacer un postre de arroz con leche, esta vez haremos un flan con esa idea.

Flan de arroz con leche
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

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Ingredientes para Flan de arroz con leche

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Flan de arroz con leche

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  1. Disolveremos la leche condensada en 1 l. de agua mineral con la corteza de limón y la canela.
  2. Cuando empiece a hervir, añadiremos el arroz, dejándolo cocer durante 30 minutos.
  3. Incorporaremos la mantequilla y cuando se haya fundido, la retiraremos del fuego, retirando la corteza de limón y el palito de canela, dejándolo enfriar.
  4. Añadiremos las yemas batidas, mezclándolas bien y luego agregaremos las claras montadas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente.
  5. Lo verteremos en un molde rectangular caramelizado y lo coceremos en el horno precalentado a 180º C. al baño María, hasta que quede cuajado (unos 40 minutos).
  6. Lo desmoldearemos cuando esté tibio y luego lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir.
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Comentarios (3)

  • Anónimo
    Anónimo04 de octubre del 2010 a las 20:48

    me gusta.....

  • Anónimo
    Anónimo13 de noviembre del 2010 a las 06:37

    cuando se hace el flan con arroz el arros se queda abajo del molde porque yo hice el flan y se quedo abajo asi esta bien o no

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio15 de noviembre del 2010 a las 12:46

    Es lógico... El arroz, al pesar más y como lo tienes mezclado en un medio semi-líquido, se desplazará hacia el fonde del molde, pero cuando desmoldeamos el flan, lo verás en la parte superior.


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