Flan de espinacas

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Como hacer Flan de espinacas:
Una forma muy diferente de saborear unas excelentes espinacas frescas. También podemos emplear congeladas, aunque no tendremos el mismo sabor.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

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Como hacer Flan de espinacas

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Lavaremos y secaremos las espinacas.
En una sartén, calentaremos 1 cucharada de aceite y saltearemos las espinacas por tandas, a fuego vivo, hasta que las hojas queden mustias, removiéndolas bien. Las pasaremos a un colador para escurrirlas.
Picaremos las espinacas gruesas.
Mezclaremos la nata líquida, los huevos, la sal y la nuez moscada en un bol, batiéndolo todo bien.
Añadiremos a la mezcla las espinacas y las removeremos bien.
Engrasaremos 4 flaneras individuales con mantequilla.
Pasaremos la mezcla de espinacas a las flaneras y las introduciremos al horno en una bandeja con agua, previamente calentado, a 180ºC. al baño María, hasta que cuaje, durante unos 30 minutos.
Opcionalmente podemos acompañarlos con una loncha de bacon frita. Servir caliente.

Autor: Cook Monkeys

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