Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Pisto de calabacín, pimientos y berenjena con huevo

(1 comentarios)
Pisto de calabacín, pimientos y berenjena con huevo:

Un plato muy típico de las islas Baleares, que se hace con varias hortalizas, como en nuestro caso, que hemos empleado, calabacín, berenjena, pimientos, además del magro de cerdo y para rematar el plato, le hemos añadido un huevo, que lo podemos cocinar con el mismo calor de la cazuela, pero si nos apetece más hecho, lo podemos freír o escalfar.

Pisto de calabacín, pimientos  y berenjena con huevo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Pisto de calabacín, pimientos y berenjena con huevo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Pisto de calabacín, pimientos y berenjena con huevo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Picaremos la cebolla y la sofreiremos en una cazuela con aceite, junto con los pimientos picados, sazonándolos con sal.
  2. Cuando hayan tomado un poco de color (unos 20 minutos), agregaremos los pimientos secos troceados, el laurel y el magro de cerdo cortado en trocitos.
  3. Majaremos en un mortero el ajo con el perejil, añadiendo el tomate pelado y troceado, majándolo todo junto.
  4. Lo incorporaremos a la cazuela, verteremos un poco de agua mineral, tapándolo y dejándolo cocer unos 10 minutos, a fuego lento.
  5. Luego añadiremos el calabacín y la berenjena, troceados, dejándolos cocer, hasta que esté tierno (unos 15 minutos).
  6. Finalmente cascaremos 4 huevos encima del pisto, apagaremos el fuego, taparemos la cazuela, dejando que los huevos cuajen o si nos gustan más hechos, podemos freír o escalfar. Se puede servir también, como plato único, acompañado de un buen pan.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: pisto Otras búsquedas: pisto

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Pisto de calabacín, pimientos y berenjena con huevo

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!