Flanes con estrellas de gelatina
Como hacer Flanes con estrellas de gelatina:Un postre muy vistoso por su colorido. Exquisito al paladar. El contraste de los flanes con las frutas lo hacen muy suave.
- Invitados: 8 Personas
- Tiempo Prep: 130 min
- Cocción: 70 min
Alergias
Ingredientes para Flanes con estrellas de gelatina
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para hacer el flan de huevo:
- Para el flan de huevo de chocolate:
- Para las estrellas de gelatina:
Como hacer Flanes con estrellas de gelatina
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Para hacer el flan de huevo:
- Batiremos los huevos en un bol junto con el azúcar y la leche.
- Lo pasaremos por un colador para quitar las impurezas.
- Pondremos caramelo líquido en el fondo de cada flanera.
- Verteremos encima el flan.
- Iremos depositando las flaneras en una bandeja con agua, un poco alta.
- Los haremos al baño María en el horno, precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
- Los pincharemos con un palillo para saber cuando están listos. El palillo tiene que salir seco.
- Dejaremos que se enfríe en la misma flanera. Reservaremos tapados con papel de aluminio en el frigorífico.
Para hacer el flan chocolate:
- Pondremos en un cazo la leche, el azúcar y el chocolate troceado.
- Cuando empiece a hervir, lo retiraremos del fuego e iremos batiendo hasta que el chocolate se funda por completo.
- Con la leche templada añadiremos los huevos batidos.
- Lo colaremos para que no haya impurezas.
- Pondremos caramelo líquido en el fondo de las flaneras e iremos incorporando el flan de chocolate.
- Lo pondremos en una bandeja un poco alta con agua para hacerlos al baño María.
- La introduciremos en el horno a 180ºC durante 40 minutos.
- Pincharemos los flanes con un palillo comprobando que nos salga limpio.
- Dejaremos que se enfríen el la misma flanera y los meteremos tapados con papel de aluminio en el frigorífico.
Para hacer las estrellas de gelatina:
- Os dejo el enlace que es "estrellas de gelatina de uvas"
Para montar el plato:
- Pondremos un flan de huevo, otro de chocolate, 2 estrellas de gelatina de uvas y unos granos de granada.
(29 de diciembre de 2016).
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