Fondue bourguignonne

Cortaremos las carnes en dados regulares, secándolos bien, colocándolos en platos adecuados, reservándolos tapados, en la nevera, hasta el momento de servir.
Prepararemos las verduras y los distintos acompañamientos.
Presentaremos las 4 salsas, según el gusto de cada uno.
Cuando vayamos a servirla, calentaremos el aceite en la cocina y lo llevaremos caliente en el último momento.
Los mismos comensales se freirán la carne a su punto y lo sazonarán con sal y pimienta.
Nota: Las salsas para esta elaboración, podemos obtenerlas en los comercios habituales. No obstante siempre es más atractivo, que presentemos salsas de estilo casero.