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Fondue de verduras y queso

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Fondue de verduras y queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Fondue de verduras y queso

  • 1 manojo de rábanos.
  • 1 pimiento amarillo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 4 tomates.
  • 4 cebolletas tiernas.
  • 4 ramas de apio.
  • Para las salsas:
  • 500 gr. de queso blanco.
  • 4 cucharadas de ketchup.
  • 4 cucharadas de mostaza a las finas hierbas.
  • cebollino.
  • pimienta verde en grano.
  • trocitos de pimiento rojo.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Fondue de verduras y queso

Limpiaremos las hortalizas. Cortaremos los tomates en cuartos, los pimientos en rodajas y los troncos de apio por la mitad a lo largo, el resto los pondremos enteros.
Prepararemos las salsas, poniendo en un recipiente 1/3 del queso blanco, salpimentándolo y esparciendo cebollino picado por encima.
En otro recipiente, pondremos otro tercio del queso blanco, añadiéndole 4 cucharadas soperas de ketchup, salándolo ligeramente y sazonándolo con pimienta negra, espolvoreándolo por encima, con trocitos de pimiento rojo.
En el último recipiente, colocaremos el resto de queso blanco, añadiéndole 4 cucharadas de mostaza a las finas hierbas y unos granos de pimienta verde, salándolo ligeramente.
Lo emplataremos tal como muestra la foto.
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