Frikadellen (albóndigas alemanas)
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Como hacer Frikadellen (albóndigas alemanas):Esta receta, su origen es alemán. Son unas sabrosas albóndigas, que para un segundo plato rápido, os pueden servir. Su elaboración es sencilla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Frikadellen (albóndigas alemanas)
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Como hacer Frikadellen (albóndigas alemanas)
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- En un bol grande, remojaremos los panecillos en el agua caliente.
- Pelaremos y picaremos la cebolla.
- En una sartén con la mantequilla, freiremos la cebolla, hasta que esté tierna y transparente.
- Mezclaremos ambas carnes picadas junto con la cebolla y el perejil picado.
- Escurriremos los panecillos y los agregaremos a la mezcla anterior.
- Incorporaremos los huevos y lo sazonaremos con sal, pimienta negra, la mejorana y el pimentón dulce, trabajándolo todo, hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, formaremos las albóndigas.
- Calentaremos la mantequilla clarificada en una sartén, donde freiremos la albóndigas por todos los lados, a fuego vivo. Bajaremos el fuego y las dejaremos unos 10 minutos más, para que se hagan interiormente.
- Podemos acompañarlas con los ingredientes que más nos apetezcan, una ensalada, salsa de tomate, etc.
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