Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Frito de cordero a la extremeña

(1 comentarios)
Frito de cordero a la extremeña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Frito de cordero a la extremeña

  • 1 kg. de carne de cordero.
  • 150 gr. de hígado de cordero.
  • 1/2 vaso de vino blanco seco.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 pimientos morrones.
  • 1 guindilla.
  • 1 hoja de laurel.
  • tomillo.
  • pìmentón dulce.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Frito de cordero a la extremeña

Lavaremos la carne y la cortaremos en 8 trozos.
Picaremos la cebolla y la freiremos, junto con los dientes de ajo, en una cazuela, con la manteca y el aceite. Retiraremos los ajos una vez fritos,reservándolos.
Incorporaremos a la cazuela los trozos de cordero, el hígado de cordero, el laurel, la guindilla y el pimentón, salpimentaremos y dejaremos que todo se dore. Finalmente verteremos el vino blanco.
Cuando empiece a hervir, agregaremos el caldo de carne caliente.
Aparte, machacaremos los ajos reservados junto con los pimientos morrones, hasta conseguir una pasta uniforme,cubriendo con ella el guiso de cordero.
Lo dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que la carne esté tierna.
Lo presentaremos en la misma cazuela.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Frito de cordero a la extremeña

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!