Fritura de calabacines y espaguetis
Como hacer Fritura de calabacines y espaguetis:Otra preparación de una pasta, como los espaguetis, con mucha variedad de sabores, ya que una vez cocidos los saltearemos junto con una elaboración a basee de carne de cerdo, calabacín, cebolla y ajo, a la que añadiremos a salsa cremosa de huevos, leche y orégano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Fritura de calabacines y espaguetis
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- Para 4 personas
Como hacer Fritura de calabacines y espaguetis
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- En una olla coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente. Los escurriremos y reservaremos.
- En una cacerola grande con aceite de oliva, doraremos la cebolla y los ajos triturados, y la carne magra de cerdo, cortada en dados durante unos 15 minutos.
- Cuando hayan tomado color, añadiremos los calabacines, cortados a dados. Taparemos la cacerola y los dejaremos cocer, a fuego lento, durante unos 8 minutos.
- Agregaremos los tallarines, sazonándolos con sal, dejándolos cocer unos 5 minutos más, mezclándolos bien, para que se impregnen los sabores de todos los ingredientes.
- Batiremos en un bol, los huevos, el orégano y la leche, vertiéndolos sobre la pasta, mezclándolos bien, continuando la cocción, tapado, a fuego suave, hasta que el líquido se reduzca y haya cuajado (con unos 5 minutos, serán suficientes). Servir de inmediato.
(Creado: 25 de marzo de 2020)
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