Arroz con carne de ternera

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Arroz con carne de ternera

2 tazas de arroz
4 tazas de caldo de carne
1 cucharadita de polvos de chile
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 pizca de sal
400 gr. de carne de ternera picada
300 gr. de tomate triturado
1 pimiento verde picado
1 cebolla mediana picada

Preparación para Arroz con carne de ternera

Lavaremos el arroz y escurrirlo.
Fundiremos la manteca de cerdo y rehogaremos el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento picados, hasta que tomen color.
Añadiremos la carne picada, mezclándolo y añadiendo el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 20 o 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.

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