- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Arroz con carne de ternera
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de caldo de carne
- 1 cucharadita de polvos de chile
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 pizca de sal
- 400 gr. de carne de ternera picada
- 300 gr. de tomate triturado
- 1 pimiento verde picado
- 1 cebolla mediana picada
Preparación para Arroz con carne de ternera
Lavaremos el arroz y escurrirlo.
Fundiremos la manteca de cerdo y rehogaremos el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento picados, hasta que tomen color.
Añadiremos la carne picada, mezclándolo y añadiendo el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 20 o 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.
Fundiremos la manteca de cerdo y rehogaremos el arroz junto con el ajo, la cebolla y el pimiento picados, hasta que tomen color.
Añadiremos la carne picada, mezclándolo y añadiendo el tomate, el chile, el caldo y sal al gusto.
Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego muy suave, durante 20 o 25 minutos, destapándola en el último momento para que no quede demasiado caldoso.
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