Arroz con salsa de mejilones
Como hacer Arroz con salsa de mejilones:Un plato muy sencillo, donde vamos a preparar un arroz, al que una vez rehogado con el ajo y cocido, le añadiremos una salsa elaborada con lechuga, mayonesa mezclada con leche y los mejillones que hemos abierto al vapor y eliminado sus conchas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Arroz con salsa de mejilones
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz con salsa de mejilones
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- Limpiaremos los mejillones y los abriremos al vapor. Los reservaremos sin sus conchas.
- Calentaremos en una cazuela con aceite y doraremos el diente de ajo pelado.
- Incorporaremos el arroz, rehogándolo un poco.
- Cubriremos el arroz con agua mineral caliente, dejándolo cocer durante 20 minutos, sazonándolo con sal.
- Lavaremos y picaremos la lechuga.
- Mezclaremos la mayonesa con la leche, añadiendo a esta salsa, la lechuga y los mejillones.
- Emplataremos el arroz junto con la salsa de mejillones y espolvoreado con perejil picado.
(12 sep).
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