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Arroz con salsa de mejilones

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Arroz con salsa de mejilones:

Un plato muy sencillo, donde vamos a preparar un arroz, al que una vez rehogado con el ajo y cocido, le añadiremos una salsa elaborada con lechuga, mayonesa mezclada con leche y los mejillones que hemos abierto al vapor y eliminado sus conchas.

Arroz con salsa de mejilones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz con salsa de mejilones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Arroz con salsa de mejilones

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  1. Limpiaremos los mejillones y los abriremos al vapor. Los reservaremos sin sus conchas.
  2. Calentaremos en una cazuela con aceite y doraremos el diente de ajo pelado.
  3. Incorporaremos el arroz, rehogándolo un poco.
  4. Cubriremos el arroz con agua mineral caliente, dejándolo cocer durante 20 minutos, sazonándolo con sal.
  5. Lavaremos y picaremos la lechuga.
  6. Mezclaremos la mayonesa con la leche, añadiendo a esta salsa, la lechuga y los mejillones.
  7. Emplataremos el arroz junto con la salsa de mejillones y espolvoreado con perejil picado.
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