Arroz con salsa de mejilones


Como hacer Arroz con salsa de mejilones:

Un plato muy sencillo, donde vamos a preparar un arroz, al que una vez rehogado con el ajo y cocido, le añadiremos una salsa elaborada con lechuga, mayonesa mezclada con leche y los mejillones que hemos abierto al vapor y eliminado sus conchas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
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    • Para 4 personas

Como hacer Arroz con salsa de mejilones


Arroz con salsa de mejilones

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  1. Limpiaremos los mejillones y los abriremos al vapor. Los reservaremos sin sus conchas.
  2. Calentaremos en una cazuela con aceite y doraremos el diente de ajo pelado.
  3. Incorporaremos el arroz, rehogándolo un poco.
  4. Cubriremos el arroz con agua mineral caliente, dejándolo cocer durante 20 minutos, sazonándolo con sal.
  5. Lavaremos y picaremos la lechuga.
  6. Mezclaremos la mayonesa con la leche, añadiendo a esta salsa, la lechuga y los mejillones.
  7. Emplataremos el arroz junto con la salsa de mejillones y espolvoreado con perejil picado.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (12 de septiembre de 2019).
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