Fusilli con verduras
Como hacer Fusilli con verduras:Otra variante, para elaborar unos fusilli, los cuales cocinaremos con calabaza y brócoli, empleando parte de la primera, para hacer una crema que combinaremos con la pasta además de los trozos de calabaza y el brócoli.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 25 min
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Como hacer Fusilli con verduras
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- Partiremos la calabaza en dos y la trocearemos, cociéndola al vapor la mitad, durante 10 minutos.
- Cortaremos el brócoli en ramilletes y los coceremos de la misma manera, durante 5 minutos. Reservaremos ambas cosas.
- Coceremos la pasta al dente, en agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando.
- Picaremos la cebolla y la sofreiremos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
- Pasaremos por la batidora la otra mitad de la calabaza y la incorporaremos al sofrito, mezclándolo bien.
- Añadiremos los fusilli escurridos, salteándolos con la crema de calabaza, durante 2 minutos, para que se mezclen bien los sabores.
- Serviremos la pasta bien caliente, acompañada de la calabaza y el brócoli cocidos, reservados.
(25 may).
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