Espaguetis a la putanesca
Como hacer Espaguetis a la putanesca:Uno de los platos de espaguetis más tradicionales de la cocina italiana, en el que, una vez cocidos, los mezclaremos con esa salsa tan variada y exquisita como es la putanesca.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Espaguetis a la putanesca
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Como hacer Espaguetis a la putanesca
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- Cortaremos los pimientos verdes a trocitos y los sofreiremos en una cazuela con un chorrito de aceite, junto con las guindillas, a fuego suave.
- Añadiremos los ajos picados, las aceitunas negras laminadas, las alcaparras y la pulpa de los tomates troceados, dejándolo cocer todo, durante 10 minutos.
- Antes de terminar la cocción, retiraremos las guindillas y agregaremos las anchoas cortadas en trocitos, abundante perejil picado y el orégano.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua hirviendo salada y 1 chorrito de aceite, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos y los pondremos en una fuente de servir condimentados con la salsa, mezclándola bien.
- Espolvorearemos el plato con queso rallado parmesano, que serviremos aparte. Servir calientes.
(Creado: 22 de marzo de 2019)
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Ummm!! Qué buena idea! Me encanta!! Ya sé que voy a hacer este fin de semana! Muy buena la receta!