Arroz frito japonés

Como hacer Arroz frito japonés:
Si vais por alguno de los restaurantes japoneses, que abundan por todos los países, es muy corriente encontraros con este arroz tan típico.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Ingredientes para Arroz frito japonés

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

2 vasos arroz
4 vasos de agua mineral
1 o 2 huevos batidos, al gusto
4 cucharadas de mantequilla
2 o 3 dientes de ajo picaditos
verduras picadas al gusto (pimiento rojo, pipimiento verde, cebolla, cebolleta (la parte verde), brotes de soja, col picada.
salsa de soja al gusto
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz

Como hacer Arroz frito japonés

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Cocinaremos el arroz con el agua (unos 15 minutos) y lo dejaremos enfriar, hasta la temperatura ambiente.
Haremos una tortilla fina con el huevo o huevos y la picaremos finamente.
En un wok derretiremos la mantequilla y sofreiremos el ajo un poquito.
Añadiremos las verduras y las saltearemos todas, unos 5 a 10 minutos.
Incorporaremos el arroz y el huevo, dándole vueltas hasta que esté todo mezclado.
Agrega remos la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y salpimentaremos. Remover bastante, hasta que todo está bien mezclado.

Autor:@thecookmonkeys (22 mar).

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