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Galletas de sobrasada con queso

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Galletas de sobrasada con queso: Estas galletas están deliciosas, una buena idea para merendar o para tenerlas a mano como tentempié. Son muy fáciles de hacer y las podemos guardar varios días en una caja de lata que tenemos para las galletas y tanto juego nos dan.
Galletas de sobrasada con queso
  • Invitados: 30 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Galletas de sobrasada con queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Galletas de sobrasada con queso

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  1. Mezclaremos el queso con la mantequilla, (que la hemos tenido a temperatura ambiente), el aceite de oliva virgen extra y la sobrasada (podemos emplear la minipimer, la Thermomix o la Mycook). 
  2. Después añadiremos la harina, amasándola, hasta que sea una mezcla homogénea. 
  3. En la Thermomix o en la Mycook unos segundos a velocidad 4. 
  4. Haremos una bola con la masa, dejándola enfriar en la nevera, 1 hora. 
  5. Estiraremos la masa con un rodillo y con un cortador daremos forma, redondas o de otra que nos guste. 
  6. Forraremos una bandeja de horno con papel de hornear, colocando encima las galletas, separadas. 
  7. Las introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 15 a 20 minutos. 
  8. Las dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  9. Las sacaremos y las dejaremos enfriar sobre una rejilla. 
  10. No les añadiremos sal, debido a que la sobrasada y el queso, llevan suficiente.  
  11. Debemos emplear una sobrasada mallorquina de calidad, las otras contienen demasiada grasa.
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