Galletas negras

Como hacer Galletas negras:
Estas galletas, podemos consumirlas como aperitivos. Inicialmente preparemos la masa con las harinas, la mantequilla, los huevos, las aceitunas y las anchoas. Con ella, haremos un cilindro que envolveremos con papel film, dejándola endurecer en la nevera. Después cortaremos el cilindro en rodajas que acabaremos en el horno.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 40 min
Cocción: 6 min

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Como hacer Galletas negras

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Trituraremos las aceitunas negras con las anchoas, 1 huevo y la mantequilla, hasta formar una masa homogénea.
En un bol, mezclaremos la harina con la maicena, añadiendo luego, la pasta de las aceitunas.
La envolveremos con papel film, dándole forma de cilindro y lo dejaremos durante 30 minutos en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, cortaremos el cilindro en rodajas de 0,5 cm. de espesor, colocándolas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Batiremos el otro huevo y pintaremos con él, las galletas.
Repartiremos por encima unas semillas de sésamo.
Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC., dejándolas hornear, durante 6 minutos.

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