Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Gallina en pepitoria

(1 comentarios)
Recetas similares
Gallina en pepitoria:

Una Gallina en pepitoria y si además es un ave de corral, es de los mejores manjares que podemos saborear en comparación de platos de otras aves. Su carne es extraordinariamente sabrosa y si además la guisamos como lo detallamos en nuestra receta, para chuparse los dedos. Podéis acompañarlo con un buen tinto de Ribera de Duero.

Gallina en pepitoria
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 200 min
  • Cocción: 180 min

Alergias

Ingredientes para Gallina en pepitoria

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la guarnición:

Preparación para Gallina en pepitoria

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Quitaremos la piel de la gallina y la trocearemos.
  2. Calentaremos una cazuela con aceite de oliva y freiremos los trozos de gallina, dorándolos por todos los lados. Los sacaremos y reservaremos.
  3. Retiraremos un poco de aceite de la cazuela.
  4. Pelaremos y picaremos el ajo y la cebolla, poniéndolos a rehogar en la misma cazuela con el aceite restante.
  5. Le añadiremos la pimienta blanca y la nuez moscada, rehogándolas a fuego suave.
  6. Pondremos de nuevo en la cazuela, con el sofrito, los trozos de gallina dorados, añadiendo las almendras picadas.
  7. Verteremos el brandy y lo flambearemos hasta que se evapore el alcohol.
  8. Incorporaremos el vino blanco, un poco de agua mineral y el azafrán.
  9. Añadiremos un poco de harina, sal y las hojas de laurel. Lo dejaremos cocer todo a fuego lento durante 2 1/2 horas.
  10. Mientras tanto, coceremos el huevo.
  11. En otro cazo, coceremos el arroz en agua hirviendo con sal.
  12. Montaremos el plato con la gallina en pepitoria, acompañada con el arroz blanco y el huevo duro picado.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: gallina Otras búsquedas: gallina

Comentarios (1)

  • Francisco Mauricio Carmona Esteban
    Francisco Mauricio Carmona Esteban07 de abril del 2013 a las 09:00

    Es, por supuesto, sólo una sugerencia pero, ¿no creéis que 2 1/2 de luz es mucha luz? Deberíais considerar la idea de ofrecer tiempos en cazuela y en olla rápida, porque hoy en día la luz...


Comenta y valora la receta de Gallina en pepitoria

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!