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Pollo en salsa

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Pollo en salsa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pollo en salsa

  • 2 pollos pequeños.
  • 2 cebollas.
  • 3 zanahorias.
  • 200 gr. de champoiñones.
  • 200 ml. de vino blanco seco.
  • 200 ml. de agua.
  • harina.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Pollo en salsa

Partiremos los pollos en trozos, los salpimentaremos y pasaremos por harina, friéndolos en una sartén con aceite. Una vez dorados los pasaremos a una cazuela.
Trocearemos la cebolla y la zanahoria, sofriéndolas en la misma sartén con el mismo aceite de freir el pollo incorporaremos los champiñones fileteados, hasta que estén ligeramente dorados. Añadiremos el vino blanco y 1 vaso de agua, dejando evaporar un poco el vino.
Lo verteremos sobre el pollo en la cazuela, rectificando de sal y pimienta. Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, durante 30 minutos.
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