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Gambas con salsa de aceitunas

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Como hacer Gambas con salsa de aceitunas:

Un plato realmente económico. Primero, partiremos de unas colas de gambas congeladas, que marinaremos y freiremos ligeramente. Después prepararemos una salsa de olivas y finalmente decoraremos el plato con unos mejillones en conserva. Fácil y barato.

Gambas con salsa de aceitunas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 2 min

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Ingredientes para Gambas con salsa de aceitunas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa de olivas:

Preparación para Gambas con salsa de aceitunas

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  1. Descongelaremos las gambas en agua tibia. Las escurriremos y dejaremos marinar en un plato con el zumo de limón.
  2. Las salaremos y enharinaremos. Las freiremos en una sartén con aceite de oliva, durante un par de minutos.
  3. Prepararemos la salsa de oliva, partiendo y deshuesando las aceitunas negras.
  4. Picaremos la cebolla, poniéndolo en el vaso de la batidora junto al tomillo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la pimienta blanca y la sal. Lo batiremos todo, hasta obtener una mezcla espesa.
  5. Serviremos las gambas acompañadas de la salsa de olivas y decoradas con unos mejillones en conserva.
  6. Si nos sobrase salsa de olivas, podemos reservarlas en el frigorífico en un envase hermético. Un plato rápido de preparar y económico.
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