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Gambas y vieiras sobre timbal de tomates escalibado

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Como hacer Gambas y vieiras sobre timbal de tomates escalibado:

Exquisita combinación que haremos con unas gambas y vieiras, sobre una cama de tomates escalivados. Un entrante muy vistoso, aparte del sabor de estos moariscos.

Gambas y vieiras sobre timbal de tomates escalibado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 40 min

Alergias

CONSEJOS

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Ingredientes para Gambas y vieiras sobre timbal de tomates escalibado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Gambas y vieiras sobre timbal de tomates escalibado

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos los tomates por la mitad, quitándoles las semillas.
  2. Los pondremos en una sartén para poder ir al horno, cubriéndolos de aceite, sal, azúcar y un poco de albahaca.
  3. Los dejaremos escalibar en el horno, a 160ºC., durante 40 minutos.
  4. Saltearemos las gambas peladas y la vieiras, en una sartén con un poco de aceite.
  5. Emplataremos los tomates escalibados, con la ayuda de un molde cilíndrico.
  6. Colocaremos encima las gambas y las vieiras y lo decoraremos con una vinagreta de albahaca, 1 chorrito de aceite de oliva virgen, un poco de cebollino picado y sal Maldon.

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