Como hacer Garbanzos con butifarras y morcillas:Un plato completísimo, que podemos considerarlo como único por los ingredientes con los que lo elaboramos. Para estos días invernales es ideal.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
Ingredientes para Garbanzos con butifarras y morcillas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el sofrito:
Preparación para Garbanzos con butifarras y morcillas
Marca los pasos que ya has hecho
- Trituraremos la cebolla y el pimiento rojo.
- En una sartén con un poco de aceite, pondremos la cebolla y el pimiento triturado, la picada de ajo y perejil, el laurel, el tomillo, el romero, el tomate y lo freiremos, a fuego lento (unos 30 minutos).
- En una cazuela, pondremos el sofrito anterior, junto con la butifarra blanca, la butifarra del perol, la morcilla de cebolla y la morcilla de arroz, todas ellas cortadas a trozos, dejándolo cocer todo junto.
- Cuando las butifarras empiecen a deshacerse (unos 15 minutos), añadiremos la albahaca, el clavo de olor, el pimentón dulce, la sal, el caldo de carne y los garbanzos, removiéndolo todo bien, dejándolos cocer, a fuego lento, durante unos 30 minutos más.
- Emplataremos en platos hondos, repartiendo los garbanzos, acompañados de trozos de cada tipo de butifarra y morcilla.
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