Como hacer Garbanzos en gelatina con foie:Aunque sean unos garbanzos, no deja de ser un plato muy sibarita, pues los pelaremos, una vez cocidos y mezclaremos con gelatina. Terminado con el foie. Una delicia.
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¿No se puede utilizar gelatina en polvo, naturalmente insípida, en vez de agar agar? Es que éste último ingrediente no es fácil de encontrar.
Hola Franciso: Respondiendo a tu consulta, creo que puedes emplear la gelatina en polvo, aunque tienes razón en lo que se refiere al sabor. Yo te recomendará que al prepararla, aromatiza el agua que emplees para elaborarla.