Como hacer Garbanzos estofados:Esto si que es un buen plato de garbanzos, con su chorizo y tocino, al con el aditivo de una buena picada de almendras, el resultado es espectacular. Acompañarlos con un buen tinto de La Rioja de calidad.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Garbanzos estofados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Garbanzos estofados
Marca los pasos que ya has hecho
- Freiremos la rebanada de pan y los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva, reservándolos aparte.
- En el mismo aceite, sofreiremos la cebolla cortada en trocitos, a fuego suave, hasta que esté transparente.
- A continuación añadiremos la zanahoria cortada en rodajas y éstas por la mitad, el chorizo cortado en rodajas y el tocino cortado en tiritas, dejándolos sofreír 3 minutos más.
- Seguidamente agregaremos el tomate rallado y cuando este cocido (unos 5 minutos), incorporaremos los garbanzos cocidos y un cazo de caldo de haberlos cocido (podemos pedirlo a nuestro proveedor al comprar los garbanzos cocidos), removiéndolo un poco.
- Haremos una picada con el pan y el ajo frito reservado, las almendras tostadas, el perejil y un poco de agua, para diluirlos.
- La verteremos a la cazuela, dejándola que haga un chup-chup, unos 5 minutos más. Servirlos calientes.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de estofados
170 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10586 recetas de cocina
Recetas para adultos
9581 recetas de cocina
Comidas y cenas
12629 recetas de cocina
Recetas de otoño-invierno
2036 recetas de cocina
Recetas de La Rioja
145 recetas de cocina
