Inicio / Categorías / Legumbres y verduras

Patatas con bechamel de cebolla

Name: Patatas con bechamel de cebolla
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg. de patatas pequeñas; 2 cebollas francesas; 50 gr. de “jamón york” de soja 100% vegetal; 50 gr. de queso de soja tipo cheddar o parmesano, rallado; 1/2 diente de ajo; 4 cucharadas de pan rallado japonés; 150 ml. de leche de soja; 1 cucharada de harina de trigo; 2 cucharadas de aceite de oliva; orégano; estragón; pimienta negra molida; 1/2 cucharadita de sal

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Un rico plato de patatas, totalmente vegetal, con una variedad de sabores muy agradables. Ideal para dietas bajas en calorías.

Preparación

Lavaremos muy bien las patatas cepillándolas bajo el grifo; las colocaremos en una fuente. Las cortaremos por la mitad
Cortaremos las cebollas en tiras y picaremos el diente de ajo.
Las pocharemos en una sartén con el aceite de oliva, las especias y la sal, durante 5 minutos, a fuego bajo.
Cortaremos el jamón york de soja en tiras y las colocaremos sobre las patatas.
Agregaremos a la cebolla la harina, removeremos bien e iremos añadiendo gradualmente la leche de soja hasta conseguir una salsa ligera.
Lo verteremos por encima de las patatas.
Espolvorearemos con el queso de soja rallado y el pan rallado japonés y lo coceremos al horno, precalentado, durante 30 minutos a 190º C. o hasta que las patatas estén tiernas. Servir caliente.