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Garbanzos marineros en Thermomix

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Garbanzos marineros en Thermomix:

Como disponemos de un robot de cocina, vamos a elaborar unos sabrosos garbanzos a la marinera, muy sencillos. Veréis con que rapidez vamos a cocinarlos. Con los ingredientes que vamos a emplear, nos quedará un  plato digno de la mejor mesa.

Garbanzos marineros en Thermomix
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

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Ingredientes para Garbanzos marineros en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Garbanzos marineros en Thermomix

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  1. Pondremos en el vaso los 4 dientes de ajo pelados, las pastillas de caldo de pescado, las hebras de azafrán y el perejil y lo trituraremos 15 segundos a velocidad 4.
  2. Añadiremos los 200 gr. de agua mineral y lo trituraremos 6 segundos a velocidad máxima, lo sacaremos y reservaremos.
  3. Sin lavar el vaso, prepararemos el fumet, pelaremos los langostinos y el carabinero, reservando las cabezas y pieles, además de los cuerpos.
  4. Pondremos en el vaso el aceite de oliva y lo programaremos 2 minutos a temperatura Varoma.
  5. Incorporaremos las cabezas y pieles, programaremos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Verteremos el agua y programaremos 4 minutos, 100º, velocidad 4.
  7. Pasaremos el líquido por un colador fino, reservándolo.
  8. Lavaremos bien el vaso y las cuchillas.
  9. Pondremos en el vaso los ingredientes del sofrito (pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, sal) troceados, 10 segundos a velocidad 4.
  10. A continuación programaremos 10 minutos, 100º, velocidad 2.
  11. Añadiremos la mitad del líquido reservado y lo trituraremos 30 segundos a velocidad máxima.
  12. Pondremos la mariposa en las cuchillas, añadiremos el resto del líquido y lo programaremos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
  13. Incorporaremos los garbanzos y la cayena, volviéndolo a programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  14. Cuando se acabe el tiempo, agregaremos los langostinos y el carabinero troceado, programando 3 minutos a velocidad 1.
  15. Rectificaremos la sazón y los dejaremos reposar unos minutos. Servir bien caliente.
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