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Garbanzos y espinacas

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Garbanzos y espinacas:

Un plato ideal donde combinamos la verdura con la legumbre. Como partimos con los garbanzos ya cocidos, este plato lo preparamos en pocos minutos y es muy económico. También se puede adornar con huevo duros troceado.

Garbanzos y espinacas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

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Ingredientes para Garbanzos y espinacas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Garbanzos y espinacas

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  1. Coceremos las espinacas, bien lavadas, en una cacerola con un poco de agua. Una vez cocidas, las escurriremos bien.
  2. En una sartén, pondremos 3 cucharadas de aceite de oliva, en ella freiremos las pasas y los piñones, dorándolos un poco.
  3. Añadiremos las espinacas, salteándolas unos minutos.
  4. Cortaremos el chorizo en rodajas, rehogándolas en una sartén con un poco de aceite. Las retiraremos de la sartén, reservándolas.
  5. Incorporaremos los garbanzos cocidos, salteándolos en la misma grasa.
  6. Pondremos los garbanzos sobre una fuente, mezclados con el chorizo y las espinacas con los piñones y las pasas.
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